Быстрое маринование шампиньонов для закуски, добавки в салаты

Преимущество данного рецепта — маринование шампиньонов за короткое время. Кроме того, грибочки получаются вкусными, пикантными, с достаточно плотной структурой. Использовать грибы можно в качестве отдельной закуски или добавки к салатам. Для маринования шампиньонов понадобятся следующие ингредиенты:

• грибы – 0,5 кг; 
• уксус 9% – 1 столовую ложку смешать с 2 столовыми ложками воды;
• растительное масло – 4 столовые ложки;
• приправа «Торчин 10 овощей» – 2 чайные ложки;
• соль – 1 чайная ложка;
• сахар – 2 чайные ложки;
• чеснок – 2 зубчика;
• лавровый лист – 1 шт;
• перец горошком – 5-6 шт;
• вода – 1/2 стакана.

Рецепт маринования шампиньонов

Грибы для маринования лучше выбирать небольших размеров. При уваривании они уменьшаются, в результате чего мы получаем маленькие шампиньончики.

Их не нужно будет резать в салатах на кусочки. В блюде цельные маринованные шампиньоны смотрятся очень эстетично и аппетитно.

Прежде всего, перед процессом готовки надо тщательно промыть грибы. Мелко нарезать зубчики чеснока.

Столовую ложку уксуса 9% развести в 2 столовых ложках воды. Теперь необходимо сделать маринад. В качестве емкости лучше использовать плоскую кастрюлю. Смешиваем в ней с 1/2 стакана воды, разбавленным уксусом все ингредиенты по списку. После того как смешали, доводим маринад до кипения.

Выкладываем в кастрюлю с горячим маринадом шампиньоны, ставим на маленький огонь. Постепенно они начнут уменьшаться в размере и в конце концов покроются жидкостью. Когда закипят, варить 10 минут.

После чего оставляем грибочки в маринаде остывать.

Остывшую кастрюлю с содержимым надо поместить в холодильник. Через 4 часа можно использовать шампиньоны в качестве закуски или для салатов. Мм объедение, как и салаты в маринаде из овощей. Теперь вы знаете как грибы шампиньоны мариновать в домашних условиях. Обязательно стоит их приготовить. 

Лучше всего мариновать шампиньоны вечером и на ночь оставлять в холодильнике, чтобы они лучше промариновались. К утру вы получите грибочки, где все в меру по вкусовым качествам. Эта потрясающая закуска обязательно понравится вам и вашим близким.