Быстрое маринование шампиньонов для закуски, добавки в салаты

Маринованные шампиньоны домашние

Преимущество данного рецепта маринованных шампиньонов в быстроте приготовления. Кроме того, грибочки получаются вкусными, пикантными, с достаточно плотной структурой. Использовать грибы можно в качестве отдельной закуски или добавки к салатам. Для маринования шампиньонов понадобятся следующие ингредиенты:

  • грибы – 0,5 кг; 
  • уксус 9% – 1 столовую ложку смешать с 2 столовыми ложками воды;
  • растительное масло – 4 столовые ложки;
  • приправа «Торчин 10 овощей» – 2 чайные ложки;
  • соль – 1 чайная ложка;
  • сахар – 2 чайные ложки;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лавровый лист – 1 шт;
  • перец горошком – 5-6 шт;
  • вода – 1/2 стакана.

Ингредиенты для маринования шампиньонов

Грибы для маринования лучше выбирать небольших размеров. При уваривании они уменьшаются, в результате чего мы получаем маленькие шампиньончики.

Грибы шампиньоны маринованные

Их не нужно будет резать в салатах на кусочки. В блюде цельные грибочки смотрятся очень эстетично и аппетитно.

Прежде всего, перед процессом готовки надо тщательно промыть грибы. Мелко нарезать зубчики чеснока.

Измельченный чеснок

Столовую ложку уксуса 9% развести в 2 столовых ложках воды. Теперь необходимо сделать маринад. В качестве емкости лучше использовать плоскую кастрюлю. Смешиваем в ней с 1/2 стакана воды, разбавленным уксусом все ингредиенты по списку. После того как смешали, доводим маринад до кипения.

Подготовленный маринад для грибов

Выкладываем в кастрюлю с горячим маринадом шампиньоны, ставим на маленький огонь. Постепенно они начнут уменьшаться в размере и в конце концов покроются жидкостью. Когда закипят, варить 10 минут.

Отваривание шампиньонов в маринаде

После чего оставляем грибочки в маринаде остывать.

Шампиньоны маринуются

Остывшую кастрюлю с содержимым надо поместить в холодильник. Через 4 часа можно использовать шампиньоны, как закуску или для салатов. Мм объедение, как и салаты в маринаде!

Маринованные шампиньоны

Лучше всего мариновать шампиньоны вечером и на ночь оставлять в холодильнике, чтобы они лучше промариновались. К утру вы получите грибочки, где все в меру по вкусовым качествам. Эта потрясающая закуска обязательно понравится вам и вашим близким.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Комментарии: 2
  1. irina

    Ну наконец-то нашла удачный рецепт маринованных грибов : и быстро, и вкусно,
    спасибо

    1. KsenyaGold (автор)

      Пожалуйста! Рецепт действительно хорош, а главное готовка не занимает много времени.

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: