Мандариновые шарики с сыром и чесноком в кокосовой стружке

vkusnye-mandarinovye-shariki-s-syrom

Легкая закуска «Мандариновые шарики с сыром и чесноком в кокосовой стружке» — это гармоничное сочетание нескольких вкусов, прекрасно дополняющих друг друга. В отличие от рецептов, где сырные шарики обваливаются в отварной тертой морковке (этим и достигается их сходство с мандаринками), в данном блюде мякоть цитрусов является основным ингредиентом, как и в желе «Мультифрут».

mandarinovye-shariki-s-syrom-i-chesnokom
Мандариновые шарики в кокосовой стружке

Закуска мандариновые шарики

Чтобы структура шариков была однородной, нужно будет обязательно с каждой мандариновой дольки снять оболочку и убрать косточки, если таковы имеются. Этот процесс удобно делать, когда плоды крупные. Если пленку не снимать, блендер ее не измельчит, и закуска уже не получится такой деликатной, как хотелось бы. Еще один момент; в случае отсутствия сливок можно использовать майонез, но предпочтительней конечно же первый вариант. 

Ингредиенты:

  • 200 г крупных мандаринов;
  • 125 г твердого сыра;
  • 5 ломтиков батона;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль по вкусу;
  • кокосовая стружка;
  • 3 столовые ложки сливок (30%).

ingredienty-dlya-mandarinovyh-sharikov

Приготовление мандариновых шариков в кокосовой стружке

Первое, что нужно сделать — это на каждом ломтике батона выдавить круглые подставочки под будущие шарики. Для этих целей можно использовать коньячную рюмочку диаметром 3,5 см.

suhariki-dlya-zakuski-mandarinovye-shariki

Далее, ломтики батона и выдавленные из них кружки разложить на противне и поставить в духовку. Запечь до золотистого цвета, как обычные сухарики.

suhariki-dlya-zakuski-prigotovit

Затем подрумяненные ломтики батона поместить в полиэтиленовый пакетик (кружки не трогать).

suhariki-prigotovlenie

Пройтись по нему скалкой, измельчив сухарики до состояния крошки.

panirovochnye-suhariki

С каждой мандариновой дольки снять пленку.

mandarinovye-dolki

Измельчить цитрусовую мякоть в блендере или деревянным пестиком до состояния жидкого пюре.

mandarinovoe-pure

На мелкой терке потереть твердый сыр.

tertyi-syr-dlya-zakuski-shariki

Соединить сыр и мандариновое пюре.

smes-sura-i-mandarinov

Туда же через чесночницу выдавить чеснок, перемешать. В эту массу высыпать толченые сухарики. Все смешать. Добавить сливки. Немного посолить, если требуется. Основа для шариков готова.

mandarinovye-shariki-s-syrom-i-chesnokom

Теперь нужно подготовить подставочки под мандариновые шарики. Если вы любите чесночок, то можно и круглые сухарики натереть им. Далее, помазать сверху сливками. 

krutony-so-slivkami

Сформировать шарики, обвалять каждый в кокосовой стружке.

mandarinovye-shariki-v-kokosovoi-struzhke

Разместить их на круглых подставках-сухариках, смазанных сливками, слегка придавив, чтобы они хоть немного приклеились. После чего на некоторое время поставить в холодильник. Подавать закуску «Мандариновые шарики с сыром и чесноком в кокосовой стружке» в охлажденном виде.

mandarinovye-shariki-s-syrom

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: