Представленный рецепт печенья с ярко выраженным вкусом какао готовится в виде сосновых шишек, что очень символично в зимние праздники. Следует отметить, что готовить шоколадное печенье довольно просто, а дети обязательно заинтересуются и поучаствуют в оформлении таких съедобных шишек. Готовые шоколадные шишки под снегом выглядят довольно реалистично. Не правда ли?
Ингредиенты на 14-16 штук шоколадного печенья:
- масло сливочное в растаявшем виде – 100 г;
- пудра сахарная – 60 г (3 ст. ложки);
- рафинированное растительное масло без запаха – 50 мл (3 ст. ложки);
- яйцо – 1 шт.;
- мука высшего сорта – 300 г (10 ст. ложек с горкой);
- какао-порошок – 25 г (5 чайных ложек с горкой);
- разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.
Весь процесс приготовления шоколадного печенья, рецепт которого представлен, включая охлаждение теста, займет минут 50. В первую очередь нужно мягкое сливочное масло и сахарную пудру смешать.
Сюда же влить растительное масло и вбить яйцо.
Какао порошок обязательно просеять через ситечко при добавлении в яично-масляную массу.
Разрыхлитель смешать с мукой. Это удобно делать с помощью обычного венчика. Приступить к замешиванию теста, частями добавляя муку.
Собрать готовое темно-коричневое тесто в комок, проминая все сухие участки. Спрятать его от пересыхания под полотенце или под пищевую пленку и поставить в холодильник.
Минут через 20 приступить к формированию шоколадного печенья «Шишки под снегом». Отщипнув кусочек теста от общего замеса, скатать сужающийся овал.
Сделать ножом диагональные насечки.
Заготовки шишек выкладывать на застеленный пергаментом противень. Выпекать шоколадное печенье в духовке 15-17 минут без конвекции при 180 градусах.
После остывания готовые шишки нужно припорошить «снежком», то есть сахарной пудрой. Чтобы рисунок был более рельефным, печенье из шоколадного теста при посыпке держать под ситечком в вертикальном положении. Вот что должно получиться.
А вот такое оно внутри.
С такой выпечкой веселое настроение обеспечено. Теперь можно устроить чаепитие. Попробуйте вкусное шоколадное печенье оригинальной подачи в виде шишек в снегу. Приятного аппетита!
