Шишки под снегом: шоколадное печенье зимней тематики

Печенье шоколадные шишки

Представляем рецепт печенья шоколадного с ярко выраженным вкусом какао. Формируется оно из шоколадного теста в виде сосновых шишек, что очень символично в зимние праздники. Следует отметить, что готовить шоколадное печенье довольно просто, а дети обязательно заинтересуются и поучаствуют в оформлении таких съедобных шишек, ведь это так увлекательно. Готовые коржики — шоколадные шишки под снегом выглядят довольно реалистично. Не правда ли?

Печенье шишки под снегом

Ингредиенты 

Продукты на 14-16 штук шоколадного печенья:

  • масло сливочное в растаявшем виде – 100 г;
  • пудра сахарная – 60 г (3 ст. ложки);
  • рафинированное растительное масло без запаха – 50 мл (3 ст. ложки);
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука высшего сорта – 300 г (10 ст. ложек с горкой);
  • какао-порошок – 25 г (5 чайных ложек с горкой);
  • разрыхлитель – 0,5 ч. ложки.

Продукты для шоколадного теста

Шоколадное тесто для печенья: пошаговое приготовление

Весь процесс приготовления шоколадного печенья по рецепту, включая охлаждение теста, займет минут 50. В первую очередь нужно мягкое сливочное масло и сахарную пудру смешать.

Смешивание масла и сахарной пудры

Сюда же влить растительное масло и вбить яйцо.

Добавление яйца при замесе теста

Какао порошок обязательно просеять через ситечко при добавлении в яично-масляную массу.

Добавка в тесто какао порошка

Разрыхлитель смешать с мукой. Это удобно делать с помощью обычного венчика. Приступить к замешиванию теста, частями добавляя муку через ситечко.

Приготовление шоколадного теста

Собрать готовое темно-коричневое тесто в комок, проминая все сухие участки. Спрятать его от пересыхания под полотенце или под пищевую пленку и поставить в холодильник.

Шоколадное тесто для печенья

Шоколадное печенье Шишки: формирование, выпечка 

Минут через 20 приступить к формированию шоколадного печенья «Шишки под снегом». Отщипнув кусочек теста от общего замеса, скатать сужающийся овал.

Заготовка шоколадного печенья

Сделать ножом диагональные насечки.

Подготовка к выпечке шоколадного печенья шишка

Заготовки шишек выкладывать на застеленный пергаментом противень. Выпекать шоколадное печенье в духовке 15-17 минут без конвекции при 180 градусах.

Шоколадное печенье шишки на противне

После остывания коржики-шишки нужно припорошить «снежком», то есть сахарной пудрой. Чтобы рисунок был более рельефным, печенье из шоколадного теста при посыпке держать под ситечком в вертикальном положении. Вот что должно получиться.

Печенье шишки под снегом

А вот такое оно внутри.

Поломанное шоколадное печенье

С такой выпечкой веселое настроение обеспечено. Теперь можно устроить чаепитие. Попробуйте вкусное шоколадное печенье «Шишки под снегом» оригинальной подачи. Приятного аппетита!

Печенье шоколадное шишки под снегом

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: