Куриный рулет: рецепт приготовления с маринованными опятами

Куриный рулет с грибами

Аппетитные куриные рулетики с грибами хорошо подавать в качестве холодной закуски. Пикантности блюду придает оригинальная начинка, включающая дижонскую горчицу, консервированные опята, лучок и маринованные огурчики. Простой рецепт рулета из курицы с грибами в духовке, как и медовый плов с курицей осилит любой. Поэтому вы всегда можете легко приготовить вкусную закуску из обычных доступных продуктов.

Куриный рулет с маринованными опятами

Ингредиенты:

  • 2 крупных куриных филе;
  • опята маринованные ~ 250 г;
  • 2 головки лука;
  • 2 небольших маринованных огурчика;
  • 2 столовых ложки растительного масла;
  • дижонская горчица.

Набор продуктов для куриного рулета

Приготовление куриных рулетиков с грибной начинкой

Сначала нужно приготовить начинку. Для этого мелко порезать лучок и маринованные огурцы.

Нарезанный лук и соленый огурец

На маленьком огне пассеровать на растительном масле лук. Соединить его с опятами и кусочками огурцов. Немного прожарить всю массу.

Начинка для куриного рулета

Вот такая получается начинка.

Грибная начинка для рулета из курицы

Далее необходимо подмороженное филе курицы, которое гораздо легче в таком виде режется, разделить вдоль на продолговатые части, как на отбивные. Затем каждый кусок отбивается осторожно через пищевую пленку, чтобы сохранить целостность, и намазывается дижонской горчицей.

Куриные отбивные приготовление

Сверху кладется начинка.

Приготовление куриных рулетиков

Далее нужно свернуть рулетики и сколоть шпажками или зафиксировать кулинарной нитью. Поместить в рукав для запекания и отправить в прогретую духовку примерно на полчаса (t-180°).

Выпекание куриных рулетиков

Готовым рулетикам с грибами дать остыть, после чего поместить в холодильник на пару часов. Перед подачей куриный рулет с опятами нарезать наискосок красивыми ломтиками.

Куриный рулет с опятами маринованными

P.S. Такие же рулеты с оригинальной начинкой можно готовить не только из курицы. Со свининой они получаются не менее вкусными, еще более сочными и сытными.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: