Мороженое сорбет: готовим полезный десерт своими руками

Мороженое из сорбета

Лето – самая благодатная пора для кулинарных экспериментов, когда изобилие ягод и фруктов буквально подталкивает к поиску рецептов охлаждающих полезных десертов и молочных коктейлей. Домашние сорбеты и мороженое являются настоящим спасением от зноя. А как вам 2 в 1?

За счет банановой мякоти в составе ягодного сорбета обеспечивается тягучая плотная консистенция десерта. В свою очередь кисло-сладкая вишня, взбитая вместе с молоком и бананом, в замороженном виде образует пышную пористую массу.

Сорбет в креманке

Если ее заморозить, то получится очень вкусное вишнево-банановое мороженое, наилучшим образом утоляющее жажду, как и 3 желе: ягодное, вишневое, цитрусовое.

Шарики мороженого, веточка мяты

Мороженое сорбет рецепт

Ингредиенты:

  • без косточек замороженная вишня – 1 стакан;
  • банан – 1 шт.;
  • холодное молоко – 260 мл.

Ингредиенты для мороженого сорбета

На приготовление сорбета тратятся считанные минуты + еще час на то, чтобы мороженое постояло в морозилке. Для начала нужно кружочками нарезать банан, сложить в пакет и заморозить.

Кусочки банана для сорбета

В чашу блендера загрузить замороженную вишню и банан. Перебить ингредиенты.

Банан и вишня в блендере

В полученную ягодно-фруктовую смесь влить холодное молоко.

Молоко, блендер с ягодами

После взбивания получится кремообразная масса.

Взбивание массы в блендере

В принципе можно полакомиться и таким десертом, который выглядит, как густой смузи.

Сорбет

Но согласитесь, что шарики мороженого, куда более интереснее дегустировать в нестерпимую жару. Поэтому продолжим процесс далее, заполнив ягодно-фруктовой массой неглубокий судочек и отправив его на час в морозилку.

Сорбет в лоточке

За это время нужно будет 2 раза перемешать состав венчиком или миксером, чтобы в однородной консистенции не образовывались ледяные кристаллики.

Мороженое в лотке

По истечении времени с помощью круглой ложки сформировать шарики вишнево-бананового мороженого, раскладывая их по креманкам. В качестве декора можно использовать вишню и освежающие листики мяты. С таким десертом и летняя жара не страшна! Наслаждаемся вкуснейшим мороженым сорбетом.

Шарики мороженого сорбет, мята, ягоды

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: