Творожный манник с вишнями

Домашний манник с творогом и вишнями

Яркий творожный манник с вишней — выпечка, которая выглядит, как настоящий праздничный десерт. Однородная структура, начинка с кислинкой за счет вишни и все это полито белой глазурью. Вкуснотища! Несложный рецепт манника с вишней позволяет с легкостью приготовить его на домашней кухне.

Творожно-манная запеканка с вишнями

Согласитесь, что выпечка из творога намного лучше воспринимается, в частности детьми, чем обычная сырковая масса. Поэтому приготовление всевозможных чизкейков в виде тортиков зачастую спасает положение дел. Та же самая ситуация с манной кашей, к которой у многих малышей особенное отношение, не трудно догадаться какое. Так вот, для особо несговорчивых детей, да и для взрослых тоже, в качестве альтернативы можно приготовить великолепное блюдо — творожный манник с вишней, где оба вышеупомянутых ингредиента составляют основу, а ягоды служат прекрасным дополнением.

Нежный манник с вишней, белой глазурью на подносе

Чудесный внешний вид, хороший вкус и высокая питательность — именно так можно охарактеризовать яркую запеканку. А если верх творожника покрыть еще и глазурью, приготовленной как в рецепте тыквенные маффины с белой глазурью, то простая выпечка становится еще более привлекательной для маленьких гурманов.

Манник с вишней рецепт 

Ингредиенты:

  • 400-450 г творога;
  • 9 столовых ложек манки;
  • 2 яйца;
  • 8 столовых ложек сахара (7 ст. ложек в творог + 1 ст. ложка в вишни);
  • стакан вишен (можно использовать свежемороженые);
  • 1 чайный стакан (250 мл) сметаны;
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала;
  • 1 чайная ложка ванильного сахара.

Набор продуктов для манника с творогом и вишней

Творог протереть через сито до однородности.

Творог протертый через сито до однородной консистенции

Добавить к нему яйца, сахар, ванильный сахар.

Смесь творога, яиц, сахара для творожника в миске

Смешать все ингредиенты погружным блендером или вручную тщательным образом.

Смешивание ингредиентов для творожника погружным блендером

В конце добавить сметану и манку.

Добавление сметаны в творожно-яичную смесь

Добавление манной крупы в творожную массу

Перемешать до однородности, чтобы не было комочков. Отставить пока полученную творожно-манную массу на 45-60 минут, чтобы манка набухла.

Творожная основа со сметаной и манкой для выпечки

За это время вытащить с вишен косточки. Слить образовавшийся вишневый сок. Затем добавить к ягодам столовую ложку сахара и столовую ложку кукурузного крахмала. Перемешать.

Начинка: вишни с сахаром, крахмалом

Для выпекания творожного манника с вишнями лучше всего подойдет силиконовая форма — кольцо. Ее необходимо будет смазать сливочным маслом. В смазанную форму нужно выложить половину творожно-манной массы. Столовой ложкой сделать канавку по кругу. 

Формирование манника: наполнение формы основой творожной

В ней расположить вишни в сахаре и крахмале.

Творожная масса со слоем вишен в форме

Сверху выложить оставшуюся половину творожно-манной массы и аккуратно разровнять.

Сформированный манник в форме перед выпечкой

Теперь можно отправлять манник с вишнями в духовку, разогретую до 180° на 50-60 минут. Если духовой шкаф имеет только нижний подогрев, то под форму желательно подложить еще маленький противень, чтобы запеканочка не подрумянилась больше чем надо. Воду на дно духовки ставить не нужно, иначе получится чизкейк, а это уже другая история. Во время выпекания творожный манник с вишнями немного увеличится в размере. Когда верх возьмется и обретет кремовый оттенок, запеканка готова.

Пышный манник с творогом в форме после выпекания

Остывший манник с творогом аккуратно перевернуть на блюдо.

Выложенный творожный испеченный манник на блюдо

Сверху полить белой глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Яркий глазированный манник с творогом и ягодами
Домашний творожник украшенный глазурью, вишенками

На блюде манник вишневый, политый глазурью: нарезка

P.S. Вместо вишен можно использовать смородину, абрикосы и т.п. Прилагается также фото творожного манника со смородиновой начинкой, приготовленного по данному рецепту. 

Кольцо с творогом, смородиной

Кусочки творожника со смородиной внутри

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: