Простые салаты, фото и рецепты которых представлены, не только очень вкусные, но и чрезвычайно полезные. Ведь для их приготовления используются жизненно важные здоровые продукты питания, обогащенные витаминами. Прекрасные вкусовые качества салатов формируются в результате интересного сочетания ингредиентов, а также использования льняного, оливкового масла или специального соуса-заправки.
Содержание страницы
Салат свекольно-сливовый с базиликом
Ингредиенты:
- 1 отварная «в мундире» свекла;
- 1 головка ялтинского сладкого лука;
- 7-8 слив не сильно спелых;
- базилик фиолетовый;
- яблочный или винный уксус;
- льняное масло.
В первую очередь нужно запечь сливы в духовке или на сковороде-гриль.
Фиолетовый лук порезать тонкими кольцами или полукольцами и залить яблочным уксусом. Пусть промаринуется.
Очищенную свеклу нарезать ровными кусочками.
Аккуратно разрезать на дольки запеченные сливы, удалив из них косточки.
Порвать руками листья фиолетового базилика. Соединить все ингредиенты, посолить, заправить льняным маслом и перемешать. Теперь можно попробовать кисло-сладкий витаминный салат свекольно-сливовый с базиликом.
Салат печеночный с фасолью спаржевой
Ингредиенты:
- 200 г куриной печени;
- несколько маринованных шампиньонов;
- 1/2 стакана зеленого консервированного горошка;
- 200 г спаржевой фасоли;
- 2 средней величины помидора;
- 1 головка лука;
- оливковое масло.
Первым делом нужно в кипящую подсоленную воду на 3 минуты опустить спаржевую фасоль.
После чего откинуть стручки на дуршлаг и погрузить их потом в ледяную воду на 3 минуты для сохранения яркого натурального цвета. Затем опять откинуть на дуршлаг и разложить на сухом полотенце, чтобы спаржевая фасоль просохла.
Куриную печень промыть, очистить от пленок, порезать аккуратными ломтиками и пожарить на растительном масле до готовности.
Нарезать помидоры, лук, шампиньоны. Если грибочки маленькие, то их можно класть целиком.
Соединить все ингредиенты, посолить печеночно-овощную смесь и полить оливковым маслом или салатной заправкой.
Вкусный сытный и полезный салатик из печенки, спаржевой фасоли и других овощей готов. Он такой же аппетитный, как и салаты в маринаде.
Овощной салат с «Фетой» и шампиньонами
Ингредиенты:
- 25 г зернышек семечек подсолнечника;
- 1-2 малосольных или маринованных огурца;
- 100 г шампиньонов маринованных;
- 1 сладкий перец;
- 150 г сыра «Фета»;
- 1 головка лука;
- 200 г брокколи.
Капусту брокколи опустить в кипящую воду на 5-7 минут.
Затем откинуть на дуршлаг и сразу обдать ее ледяной водой. После того как просохнет, разделить на соцветия и каждое порезать на части средних размеров.
Измельчить лук.
Нарезать кусочками средних размеров сыр «Фета», сладкий перец, маринованные шампиньоны и огурцы.
Вот что в итоге получилось.
Добавить туда же зернышки семечек подсолнечника. Заправить оливковым маслом. Овощной салат с «Фетой» и шампиньонами готов к употреблению.
